ผัดฉ่าทะเล 

กุ้งขาว 100 กรัม
เนื้อปลากะพง หั่น 300 กรัม
ปลาหมึก 200 กรัม
ใบกะเพรา 2 ช้อนโต๊ะ
กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า สีแดง สีเขียว สีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแดงจินดา 6 เม็ด
กระเทียม 7 กลีบ
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำเปล่าต้มสุก ½ ถ้วยตวง